يعتبر الايس كريم من الوصفات التي تتميز ببساطة مكوناتها وتوفرها في المنزل، كما أن طريقة تحضيره في المنزل سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من المجهود أثناء تحضيرها. كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة
مكونات أيس كريم الخلاط
يتكون الايس كريم اللذيذ من مكونات بسيطة ومكوناته كالتالي:
- كوبين من الحليب المثلج.
- كوب من الكريم شانتيه البودرة الخام غير المحلى.
- خمس ملاعق من السكر الأبيض المطحون أو بالمقدار المرغوب فيه.
- باكيت أو ظرف من الكريم كراميل البودرة.
- ملعقة كبيرة من عصير المانجو أو الفراولة البودرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال على طريقة عمل أيس كريم وطريقة تحضيره كالتالي:
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي.
- ثم نضع فيه جميع المكونات ما عدا ملعقة العصير البودرة.
- ثم نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض لمدة خمس أو أربع دقائق.
- بعد ذلك نقوم بخلط ملعقة العصير البودرة مع الأيس كريم بواسطة الملعقة حتي تمتزج جميع المكونات جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الأيس كريم في أكواب ونضعه في الفريزر حتي يتجمد جيدا.
- ثم يكون الأيس كريم بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
- كما يمكن تزيينه بصوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل
إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي:
- نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض.
- بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر.
- وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها.
- وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة.
- ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد.
- ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الكراميل
يمكننا تناول العديد من الوصفات مع صوص الكراميل وهو يتكون من مكونات موجودة بالمنزل ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي:
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب.
طريقة التحضير
يتم تحضير صوص الكراميل في وقت قليل وطريقته كالتالي:
- نقوم بوضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم ثضع عليه ملعقة الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك نضيف اللبن ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط سائلا.
