طبخ

بمكونات بسيطة اعملي عجينة السمبوسك الأصلية في البيت وبخطوات سهلة مثل الجاهزة

طريقة عمل عجينة السمبوسك في البيت، تعتبر السمبوسك من أشهر أنواع المقبلات في مصر والوطن العربي وتحضر بعدة طرق وبحشوات عديدة ومختلفة وتقدم السمبوسك في العزائم وخاصة في شهر رمضان وتقدم أيضا في حفلات الأعراس ويحبها الجميع فلن تجد أحدا لا يحب تناول السمبوسك لطعمها المميز وقرمشتها اللذيذة.

طريقة عمل عجينة السمبوسك

المكونات

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب كبير من الزيت.

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق نضيف الدقيق والزيت والملح والماء الفاتر.
  2. نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتي نحصل على قوام جيد ومتماسك لعجينة السمبوسك.
  3. نقوم بوضع عجينة السمبوسك في وعاء عميق مرشوش بقليل من الدقيق.
  4. نغطي عجينة السمبوسك ببلاستيك راب ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
  5. نقوم بفرد عجينة السمبوسك ونقوم بتقطيعها بقطاعة العجين إلى دوائر متوسطة، نقوم بأخذ قطعة من عجينة السمبوسك المقطعة ونضع فيها الحشوة حسب الرغبة ونغلقها جيدا.
  6. نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بقليل من الزيت ونضع بها ورقة زبدة ونضع فيها السمبوسك.
  7. ندخل صينية السمبوسك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
  8. بمكن أن تقومي بقلي السمبوسك في زيت غزير ساخن على درجة حرارة متوسطة.
  9. يمكنك تفريز السمبوسك عن طريق وضع السمبوسك في صينية على ورقة زبدة.
  10.  نقوم بإدخال السمبوسك إلى الفريزر لمدة ساعة حتى تتجمد السمبوسك داخل الصينية.
  11. نقوم بإحضار أكياس الثلاجة ونقوم بوضع السمبوسك فيها ونقوم بتخزينها في الفريزر.

طريقة عمل السمبوسك بحشوة السجق

المكونات

  • نصف كيلو من السجق المقطع قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الجبن الرومي.
  • كوب كبير من الزيتون الشرائح.
  • نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر.

طريقة تحضير السمبوسك بحشوة السجق

  1. فى وعاء نقوم بوضع السجق المقطع قطع صغيرة وجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا والجبن الرومي.
  2. نضيف إليهم الزيتون الشرائح ونمزج المكونات جيدا.
  3. بعد ذلك نقوم بإحضار عجينة السمبوسك ونقوم بحشوها بالسجق ثم نقوم بغلقها على شكل مثلث.
  4. في مقلاة بها زيت غزير نضع السمبوسك تقلى حتى تأخذ لونا ذهبيا.
  5. يمكن وضع السمبوسك في صينية وندخلها الفرن وهذه طريقة صحية أكثر من القلي.

طريقة عمل السمبوسك بحشوة اللحمة المفرومة

المكونات

  • ورق عجينة السمبوسك.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير السمبوسك باللحمة المفرومة

  1. في طاسة على النار نضع الزيت ونضيف إليه الثوم المفروم والبصل ونقلبه حتى يذبل قليلا.
  2. ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة ونقلبها جيدا حتى تنضج.
  3. ثم نقوم بحشو السمبوسك باللحمة ونلفها على شكل مثلث ونغلق الأطراف بمزيج من الماء والدقيق.
كم سلم رواتب الأئمة والمؤذنين الجديد من وزارة الشؤون الإسلامية السعودية 1443

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى